| 清蒸白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 523克 | 清蒸白菜卷热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于操作208分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸白菜卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白菜（1棵）、肉馅（200）、葱（1克）、姜（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/7. 准备材料：白菜最好选择叶子部分，我这里因为只剩个白菜芯，所以将就用了。
2/7. 将白菜洗净，焯水三分钟左右，直至白菜变软，捞出控干水分备用。
3/7. 将葱姜切细末加入肉馅，同时加入少许五香粉（或十三香粉、花椒粉，反正就这类调味的粉粉）、一小勺量的食用油、酱油、少许盐，搅拌均匀（其实就是在调饺子馅，所以调料可根据自己口味加）。我因为给孩子吃，所以配了胡萝卜。
4/7. 将焯过水的白菜摊平，放上肉馅。
5/7. 卷起。大的叶子可一分为二，白菜帮太厚部分可用刀片成薄片，叶子和帮的口味各不相同。
6/7. 卷好后码盘，我在盘底铺了一层干豆腐条（懒人就是这样，想要一道菜里有尽可能多的营养，这样就不用做第二道菜了）。上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸25分钟。
7/7. 出锅！配上香香的米饭，食指大动！里面的汤也很好喝哟！
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、养胃生津等功效；可与奶酪、田螺、鳜鱼搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效；可与黑木耳、小白菜、苋菜搭配；与甲鱼、刀豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸白菜卷热量625 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠319 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.56 毫克
- 钾612 毫克