| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 238克 | 鱼香肉丝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于洗脚55分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
里脊（50克）、冬笋（0.5个）、木耳（10克）、青椒（1个）、大蒜（5个）、香葱段（5段）、生抽（1勺）、酱油（0.5勺）、老醋（2勺）、白糖（2勺）、剁椒（10克）
1/10. 冬笋、木耳切丝
2/10. 青椒切丝、香葱切段，蒜瓣剁碎
3/10. 一勺生抽半勺海鲜酱油二勺醋二勺糖
4/10. 二勺剁椒酱
5/10. 热锅凉油下肉丝，肉丝提前用料酒生抽生粉调匀。
6/10. 肉丝炒至嫩熟成出，锅中放少许油，下入蒜瓣和剁椒炒香。
7/10. 下青椒丝
8/10. 再下木耳和冬笋丝
9/10. 放入炒好的肉丝，再放入调味汁，炒到收汁，再加水淀粉勾芡。
10/10. 色泽鲜艳的鱼香肉丝可以品尝啦。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与茄子、菜花、枇杷搭配；与梨、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃健脾、滋阴凉血、清热益气等功效；可与雪里蕻、猪肉、鸡肉搭配；与羊排、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、贫血、大便秘结等功效；可与枣（鲜）、春笋、圆白菜搭配；与鸭肉、田螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量219 千卡
- 脂肪30.96 克
- 蛋白质18.18 克
- 碳水化合物13.2 克
- 钠326.5 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.57 毫克
- 钾347 毫克