| 凉拌手撕卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 凉拌手撕卤牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于干活417分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌手撕卤牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、红辣椒（3个）、香葱（5棵）、姜（2个）、花椒（10棵）、香叶（3个）、大蒜（适量）
1/13. 原材料！
2/13. 姜蒜切末，香葱辣椒切丝！
3/13. 牛肉洗净过水！
4/13. 卤水（上一次做卤牛肉留的汤汁）小火融化！（如果没有这个没关系，可用花椒，八角桂皮、香叶、老抽、生抽和香葱，小茴香做第一次，第二次在做就有了）
5/13. 将过水牛肉放入卤水！
6/13. 加凉水刚好淹过牛肉为好，依次放入辅料！
7/13. 大火烧开小火煮一个小时左右！
8/13. 卤好牛肉放凉，手撕成丝！
9/13. 将切好的姜蒜末用生抽、醋、少许盐腌制！
10/13. 将第九步调味汁倒入牛肉里，散入香葱丝！
11/13. 炒锅热油爆香辣椒！
12/13. 快速倒入牛肉里！
13/13. 搅拌均匀，装盘享用！下饭菜也是下酒菜哦！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增长肌肉、补血等功效；可与茭白、鸡腿菇、黄豆芽搭配；与鲶鱼、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌手撕卤牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克