| 大蒜焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 大蒜焖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于足球179分钟消耗的热量...420 | |||||
大蒜焖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1条）、大蒜（1棵）、玉米淀粉（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、香菇（8个）
1/4. 排骨洗净用沸水浸泡一下，倒掉水。加入玉米淀粉，料酒，酱油，并加水没过排骨搅拌均匀，腌制十分钟。香菇用沸水浸泡至软(大概五六分钟吧)，切半备用。蒜切丁备用。
2/4. 大蒜洗净(粗大的那种大蒜喔)切条备用。
3/4. 锅里热油后放入蒜炒至微黄，放入香菇炒至发黄，加入排骨(腌制的汤汁不要倒掉，留下备用)，不断翻炒(锅里太干可以沿锅边加水），放入适量酱油，炒至七八分熟时，放入大蒜翻炒一两分钟。
4/4. 加水没过排骨，大火焖至汤汁剩三分之一时，倒入调好的水淀粉，翻炒至汤汁剩差不多(根据个人喜好哈)时，关火盛盘端出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与洋葱、海带、丝瓜搭配；与香菜、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大蒜焖排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克