| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于坐车99分钟消耗的热量...60 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋粉（60克）、牛奶（45克）、食用油（45克）、砂糖（蛋黄）（25克）、食盐（2克）、砂糖（蛋白）（60克）、黑芝麻粉（20克）
1/11. 准备好原料，鸡蛋室温下回温；
2/11. 将蛋清、蛋黄分离在无油无水的盆里；
3/11. 在蛋黄盆里加入砂糖、食盐、食用油、牛奶；
4/11. 用手动打蛋器搅拌均匀；
5/11. 筛入低筋粉拌至无干粉状态；
6/11. 再加入黑芝麻粉，拌匀；
7/11. 开始打蛋白，分三次加入砂糖，打至干性发泡；
8/11. 取三分之一打好的蛋白放入蛋黄糊里，拌匀；
9/11. 将拌好的蛋糕糊倒回蛋白盆里，与剩余的蛋白拌匀；
10/11. 将蛋糕糊倒入模具里（我用的是8寸模），在台面上震一下，震平整，放入预热好的烤箱里，上火120度、下火100度，烤制55分钟；
11/11. 烤好的蛋糕扣在晾架上晾凉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与干辣椒、荠菜、百合搭配；与牛奶、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克