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葱香芝士面包

葱香芝士面包的热量和减肥功效

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葱香芝士面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉614千卡361千卡12克1.66克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
香葱17千卡30千卡3.27克0.73克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
马苏里拉芝士403千卡328千卡25.7克23.5克
鸡蛋清58千卡144千卡13.3克8.8克
总量454葱香芝士面包热量/卡路里1429千卡
减肥操 热量1429千卡,相当于减肥操238分钟消耗的热量...360

葱香芝士面包的做法共19个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(170克)、低筋面粉(45克)、鸡蛋清(40克)、清水(95克)、干酵母(3克)、黄油(20克)、马苏里拉芝士(适量)、香葱(少许)、甜味沙拉酱(适量)、白砂糖(35克)、盐(1克)
葱香芝士面包的做法图解1

1/19. 除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

葱香芝士面包的做法图解2

2/19. 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

葱香芝士面包的做法图解3

3/19. 此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。

葱香芝士面包的做法图解4

4/19. 发酵至原来的2倍大。

葱香芝士面包的做法图解5

5/19. 取出排气,分割成12等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

葱香芝士面包的做法图解6

6/19. 取一面团,擀成薄片,底部用手掰开。

葱香芝士面包的做法图解7

7/19. 卷起。

葱香芝士面包的做法图解8

8/19. 同样方法做好其他的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

葱香芝士面包的做法图解9

9/19. 用手将面卷搓成长条。

葱香芝士面包的做法图解10

10/19. 取三根面条,顶部捏紧。

葱香芝士面包的做法图解11

11/19. 将面条编成辫子,底部捏紧,以防烘烤过程中收口处爆开。

葱香芝士面包的做法图解12

12/19. 同样方法做好其他的面条,摆入不粘烤盘中。

葱香芝士面包的做法图解13

13/19. 放温暖湿润处进行二次发酵。

葱香芝士面包的做法图解14

14/19. 发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液(分量外)。

葱香芝士面包的做法图解15

15/19. 撒上马苏里拉。

葱香芝士面包的做法图解16

16/19. 挤上沙拉酱。

葱香芝士面包的做法图解17

17/19. 撒上事先切好的葱花(取葱绿部分)。

葱香芝士面包的做法图解18

18/19. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火175度,25分钟。

葱香芝士面包的做法图解19

19/19. 出炉后待降温即可食用。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

清水的热量1千卡(每100克);

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;

马苏里拉芝士的热量328千卡(每100克);具有保护眼睛、促进胃肠蠕动、促进代谢等功效;与羊肉、鲈鱼、羊骨相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 葱香芝士面包热量1429 千卡
  • 脂肪134.09 克
  • 蛋白质65.07 克
  • 碳水化合物163.18 克
  • 761.4 毫克
  • 982 毫克
  • 6.8 毫克
  • 564 毫克

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