| 热狗排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 809千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 582克 | 热狗排包热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡，相当于插花809分钟消耗的热量...114 | |||||
热狗排包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 所有的料除黄油之外按照先液体后固体放入面包桶，最上面对角挖两个小洞放入盐和酵母盖好
2/23. 启动第一个揉面程序揉15分钟结束后加入软化的黄油，再启动第二个揉面程序15分钟
3/23. 面团揉出可以拉出手膜
4/23. 整圆进行发酵
5/23. 准备好火腿肠
6/23. 发酵2.5倍大小
7/23. 发酵好的面团进行排气
8/23. 整圆盖上保鲜膜松弛15分钟
9/23. 擀成比火腿肠稍宽的长方形面片
10/23. 均匀的分割成九长条
11/23. 把面条1、3、5、7、9先向上翻起放上一根香肠再轻轻放下翻起的面条
12/23. 再把面条2、4、6、8轻轻向上翻起放一根香肠，再轻轻放下翻起的面条
13/23. 依次类推放入第三根香肠
14/23. 编好所有的八根香肠
15/23. 轻轻的卷起转移到铺了锡纸的烤盘上
16/23. 摊开铺好，放在烤箱里，烤箱里放一碗热水进行发酵
17/23. 发酵好后取出先刷一层蛋液
18/23. 再撒上一层白芝麻
19/23. 最后撒上葱花
20/23. 烤箱预热好中层160度烤20分钟，在烤箱里看着慢慢膨胀
21/23. 看着均匀上色
22/23. 烤好取出
23/23. 迫不及待的切开开吃
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、菠菜、玉米搭配；与鹅肉、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、增强免疫力、抗氧化等功效；
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营养信息
- 热狗排包热量1538 千卡
- 脂肪142.96 克
- 蛋白质70.1 克
- 碳水化合物320.83 克
- 钠1514.4 毫克
- 钙1917 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾2325 毫克