| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 823克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于抛光地板293分钟消耗的热量...180 | |||||
魔芋烧鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、香菜（适量）、啤酒（适量）、魔芋（适量）、料酒（适量）、陈醋（适量）
1/7. 备好鸭肉、魔芋和葱、姜、蒜、干辣椒
2/7. 烧开水，分别焯一下鸭肉和魔芋
3/7. 焯熟后的鸭肉、魔芋放凉水里泡泡
4/7. 热锅冷油，下葱、姜、蒜、豆瓣爆炒
5/7. 倒入鸭肉炒到七八分熟后，加入点啤酒
6/7. 倒入魔芋翻炒
7/7. 加入料酒、陈醋、酱油、鸡精、十三香
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、除痨热骨蒸、益气补虚等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与桑葚、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促消化、促进消化等功效；可与虾、羊骨、黄豆搭配；与排骨、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、促消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、蛏子、贻贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量880 千卡
- 脂肪9.09 克
- 蛋白质19.56 克
- 碳水化合物9.16 克
- 钠344.7 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾311 毫克