| 黑椒牛肉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 8千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 503克 | 黑椒牛肉肠热量/卡路里633千卡 | |||
 热量633千卡，相当于足球90分钟消耗的热量...420 | |||||
黑椒牛肉肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、肉桂粉（3克）、肠衣（1条）、蚝油（15毫升）、黑胡椒（4克）、食盐（6克）、白糖（4克）、红葡萄酒（15毫升）、红曲（5克）、洋葱碎（20克）、淀粉（30克）、水（50毫升）
1/8. 500克牛肉放入漏筛，泡入水中，以去除血水。
2/8. 多泡两次水。
3/8. 摇晃了漏筛，上下翻晃，肉馅就会成团，筛子上也不沾肉沫。
4/8. 分块挤去肉馅中的水，称一下够不够500克。一定要记住数字！
5/8. 加入蚝油15ml。盐6克。糖4克。肉桂粉3克。红曲粉5克。葡萄酒15ml。黑胡椒粉4克。洋葱碎20克。淀粉30克。
6/8. 使劲儿顺一个方归搅拌，中间一点点加入50ml的水（这个量可根据图4的数字增减，如刚才是525克，那么现在只要加入25ml就行），直到肉馅儿上劲儿。
7/8. 把肠衣套在长柄漏斗上，开始用小勺灌装，拇指摁压。每隔10厘米拧一下。
8/8. 烤箱预热170度上下火烤40分钟，可夹面包，做批萨！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补铁、暖胃等功效；可与芋头、土豆、葱搭配；与橄榄、韭菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补火助阳、降血糖、活血通经等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
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营养信息
- 黑椒牛肉肠热量633 千卡
- 脂肪6.36 克
- 蛋白质47.43 克
- 碳水化合物56.02 克
- 钠256.6 毫克
- 钙1790 毫克
- 铁50.98 毫克
- 钾3630 毫克