| 红烧青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 总量 | 575克 | 红烧青鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于骑自行车85分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧青鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青鱼（一条）、湿淀粉（10毫升）、生姜（4片）、大蒜（2瓣）、小米椒（4只）、香葱（几根）、盐（4克）、料酒（20毫升）、玉米油（60毫升）、酱油（10毫升）
1/9. 将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。
2/9. 生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎备用。
3/9. 锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。
4/9. 锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。
5/9. 放入煎好的鱼，加入料酒。
6/9. 分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
7/9. 将鱼捞出摆盘。
8/9. 锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。
9/9. 撒上葱花即可。
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气化湿、消炎、祛风等功效；可与苹果、银耳、韭菜搭配；与李子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
