| 牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 总量 | 212克 | 牛肉羹热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于冲浪181分钟消耗的热量...108 | |||||
牛肉羹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
卤牛肉（5块）、淀粉（1勺）、鸡蛋（1个）、泡发香菇（5个）、生姜（1块）、香菜叶（1个）、生抽（0.5勺）、盐（0.2勺）、鸡精（0.1勺）
1/11. 原料图：卤牛肉切小丁；泡发香菇切小丁；香菜叶切小；
2/11. 鸡蛋蛋清蛋黄分开；
3/11. 将牛肉丁放入蛋黄中搅拌均匀；
4/11. 锅烧热，用姜块将锅底擦拭一遍；
5/11. 放油，炒散牛肉；
6/11. 在放人香菇翻炒；
7/11. 加入两碗热水，大火烧开；
8/11. 一勺淀粉加入少量水打散，慢慢的加入锅里，在轻轻搅拌一下；
9/11. 接着将蛋清慢慢加入锅里，边倒边用筷子快速打散；
10/11. 关小火，放入少量生抽、盐、鸡精调味，最后放人香菜叶；
11/11. 暖胃，易消化；美美享用；
食材功效信息
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与菜花、姜、茄子搭配；与鲇鱼、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉羹热量326 千卡
- 脂肪6.46 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物0.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克