| 红豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 588克 | 红豆沙小餐包热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于铺床1179分钟消耗的热量...120 | |||||
红豆沙小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有材料。黄油软化，干酵母用温水化开。
2/14. 初黄油外，所有材料混合，加的蛋黄，不是全蛋！
3/14. 揉处面筋的时候加入软化的黄油，一直揉到面团撑开能形成薄膜状。
4/14. 盖上保鲜膜发酵一小时。
5/14. 发酵好了！比之前大了2倍左右。
6/14. 用手压出面团里的空气。
7/14. 用手分成小团，醒15分钟。
8/14. 醒好的面团用擀面杖擀圆皮，包入备好的豆沙馅儿，包包子一样团好。
9/14. 38度二次发酵。有烤箱有发酵功能的，直接放入烤箱发酵40分钟。
10/14. 二次发酵好之后，面团表面刷上全蛋液。
11/14. 烤箱上下火160度预热，烘培12分钟，表面金黄色。
12/14. 好了，一个个都还不错！
13/14. 满满的豆沙馅！幸福感暴涨！
14/14. 也可以做早餐，配上胡萝卜小米粥，感觉自己棒棒哒～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、韭菜、基围虾搭配；与地瓜、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与西兰花、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 红豆沙小餐包热量2358 千卡
- 脂肪148.9 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物226.02 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克