| 酱香猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 酱香猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于斜板仰卧起坐405分钟消耗的热量...259 | |||||
酱香猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（13个）、红椒（10克）、料酒（20毫升）、姜（5克）、生抽（15毫升）、老抽（10毫升）、盐（5克）、鸡粉（5克）、冰糖（25克）
1/7. 猪蹄加料酒，生姜，少许盐下锅煮。因为我是租的房子，所以没有高压煲，我煮了3个小时，有高压煲20mins就可以了。
2/7. 猪骨浓汤留存，猪手盛出。
3/7. 国内下油，加入多一些冰糖，油开了之后小火融化。
4/7. 下入猪蹄上糖色，之后下入小红辣椒煸炒出香。
5/7. 炒幾分鐘后加入生抽，老抽，鹽繼續翻炒。
6/7. 上色后加入豬骨濃湯開始燜燉。嘗下鹹度后，自行調節，大火收汁。
7/7. 打完收工。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、促进生长、抗衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克