| 剁椒鲢鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 总量 | 718克 | 剁椒鲢鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于手风琴507分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒鲢鱼头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1只）、尖椒（70克）、葱（适量）、苹果（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、蒸鱼豉油（适量）、香醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 芋头去腮，撕去里边的黑膜洗净
2/11. 用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，使鱼头能平整展开成一条直线，用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半小时左右去腥入味
3/11. 尖椒、葱姜蒜备用
4/11. 尖椒、大蒜切碎，切一点苹果碎
5/11. 加入盐，点一点香醋拌匀腌制半小时
6/11. 姜丝葱丝平铺在盘底
7/11. 放一层辣酱
8/11. 将腌制好的鱼头平铺在盘中，上边铺满剁椒，加一点蒸鱼豉油
9/11. 锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制二十分钟，关火后再焖二分钟
10/11. 锅中放适量的油，烧热
11/11. 将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可，OK！
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 剁椒鲢鱼头热量912 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物0.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克