| 家常宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 598克 | 家常宫保鸡丁热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡，相当于打字435分钟消耗的热量...90 | |||||
家常宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、茭白（2个）、胡萝卜（1个）、花生（50克）、色拉油（20克）、料酒（3克）、黑胡椒粉（2克）、生抽（5克）、老抽（5克）、白糖（10克）、蚝油（3克）、辣椒（1个）、生姜（2克）、大蒜（2克）、生粉（10克）、香醋（5毫升）
1/12. 准备鸡胸肉
2/12. 把鸡胸肉洗净切丁
3/12. 把切好的鸡丁加入料酒、黑胡椒、生抽、生粉搅拌均匀腌制十分钟
4/12. 把茭白和胡萝卜切丁待用
5/12. 把香醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、生粉、水进行调汁
6/12. 冷锅冷油放入花生米爆香，盛出冷却；炒锅留油，放入辣椒、姜片和蒜进行爆香
7/12. 放入腌制好的鸡丁进行快速爆炒，断生后盛出待用
8/12. 炒锅中放入茭白、胡萝卜丁进行爆炒
9/12. 然后加入鸡丁
10/12. 接着放入调好的酱汁
11/12. 然后放入花生米，烧滚后出锅
12/12. 成品
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补精、止白带等功效；可与松子、茼蒿、茶树菇搭配；与芝麻、鲤鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、利尿止渴、利二便等功效；可与芹菜、牛肉、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、下气等功效；可与莴笋、羊排、草鱼搭配；与白萝卜、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、预防高血压、防癌等功效；可与鲤鱼、红酒、莲子搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常宫保鸡丁热量652 千卡
- 脂肪49.3 克
- 蛋白质43.3 克
- 碳水化合物41 克
- 钠719.2 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾1205 毫克