| 香菇卤肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 干香菇 | 克 | 592千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 771克 | 香菇卤肉馅饼热量/卡路里2265千卡 | |||
 热量2265千卡，相当于雪地摩托647分钟消耗的热量...210 | |||||
香菇卤肉馅饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、干香菇（200克）、面粉（适量）、酵母（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、香油（适量）、姜（适量）
1/12. 砂锅放少许油，放入猪肉馅
2/12. 依次放入葱姜末，生抽
3/12. 放蚝油
4/12. 放冰糖
5/12. 再放入切好的香菇，干香菇事先泡发切末
6/12. 再放入泡香菇的水没过材料表面，放入五香粉，大火烧开，转小火慢炖40分钟以上，收汁即可
7/12. 和面，在温暖处发酵到两倍大
8/12. 此时面发好了，香菇卤肉馅也做好了
9/12. 面团再次揉圆，擀皮开始包
10/12. 包成小包子的样子
11/12. 平底锅放油，小包子稍稍按扁煎至两面金黄即可
12/12. 起锅装盘即可
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与圆茄子、扁豆、黑木耳搭配；与杏、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、化痰理气、提高免疫力等功效；可与四季豆、莴笋、草鱼搭配；与明虾、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇卤肉馅饼热量2265 千卡
- 脂肪17.28 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物137.87 克
- 钠82 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾1853 毫克