| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 49千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 435克 | 珍珠丸子热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于爵士舞283分钟消耗的热量...288 | |||||
珍珠丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（5勺）、猪前腿肉（25克）、鸡蛋（1个）、干香菇（3棵）、葱（2棵）、生姜（1块）、生抽（2汤匙）、胡椒粉（1勺）、料酒（1汤匙）、鸡精（1勺）
1/12. 准备糯米，一定要是糯米，大米口感不够好！
2/12. 凉水浸泡至少三小时，温水也时间相对可以短些！
3/12. 每一粒米都喝饱水，放在可以沥水的篮子里备用！
4/12. 葱，姜以及完全泡发好的干香菇洗净 切成末备用！
5/12. 切好末！
6/12. 胡椒粉可以按照口味换成五香粉或十三香，一定不能多！
7/12. 白糖少少许！
8/12. 淀粉少许！
9/12. 耗油，生抽！
10/12. 忘了拍肉沫，如果有时间肉可以自己剁，不能太瘦，六瘦四肥比较完美，把上述所有材料倒一起 按一个方向搅拌，也可以试用摔的方式增加其口感，然后挖大概一个调羹大小的肉丸子 戳圆 包裹上泡好的糯米里滚一圈！
11/12. 码好，包上保鲜膜，锅里水开后，入锅蒸二十分钟！
12/12. 当！当！当！当！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、活血行气、补虚等功效；可与兔肉、红豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、健脑益智等功效；可与羊排、桂圆肉、海虾搭配；与鹅肉、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1359 千卡
- 脂肪18.98 克
- 蛋白质45.62 克
- 碳水化合物81.72 克
- 钠249 毫克
- 钙79 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾596 毫克