| 糖醋脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 416克 | 糖醋脆皮豆腐热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于赛艇47分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋脆皮豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、葱（适量）、白芝麻（适量）、盐（10克）、酱油（10克）、白糖（15克）、白醋（10克）、番茄酱（20克）、淀粉（10克）
1/7. 北豆腐切成1厘米厚的片。
2/7. 切好的豆腐放在笼屉上，晾干水分。
3/7. 碗里放入盐、酱油、白糖、白醋、番茄酱、淀粉，少量水搅拌均匀。
4/7. 热锅凉油，油温达6成热时，放入晾好豆腐片。
5/7. 炸制金黄后，捞出。
6/7. 锅中留底油，倒入调好的料汁。
7/7. 大火搅拌，待料汁浓稠时，倒入炸好的豆腐，翻炒均匀，即可出锅，撒上葱花和芝麻。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、清热解毒、清热润燥等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、减肥、降血压等功效；可与腹部牛肉、后腿牛肉、牛小排搭配；与油皮、豆腐丝、苦菊相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、通便、治疗高血压等功效；可与核桃、杏仁、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋脆皮豆腐热量563 千卡
- 脂肪59.5 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物9.7 克
- 钠44.2 毫克
- 钙248 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾435 毫克