| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于缝衣服880分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、八角（2个）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、料酒（1汤匙）、姜（1块）、葱（3段）、干辣椒（4个）、鸡精、盐适量（0茶匙）
1/8. 排骨切块备用
2/8. 葱，姜，辣椒，八角切好备用
3/8. 花椒和水一起煮沸，放入排骨大火煮沸
4/8. 排骨变色后捞出，去掉花椒备用
5/8. 锅中放油，小火微热时放入葱，姜，八角，煸炒出味儿，然后倒入备好的排骨，干辣椒，炒至排骨微微变黄，然后倒入备好的料酒，生抽，老抽，翻炒几下
6/8. 倒水，没过排骨。用大火烧开，然后改为小火，盖锅盖煮半小时以上
7/8. 最后大火收汁，汁变粘稠即可。然后调入适量盐和鸡精出锅
8/8. 装盘，撒入少许葱花点缀，收工
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克