| 猪肉木耳小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 315克 | 猪肉木耳小笼包热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于儿童足球170分钟消耗的热量...420 | |||||
猪肉木耳小笼包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
洋白菜（0.5棵）、木耳（15克）、猪肉（300克）、面粉（500克）、酵母（5克）、盐（5克）、蚝油（10克）、料酒（10克）、胡椒粉（2克）、花椒粉（2克）、葱（1棵）、姜（10克）、食用油（10克）、香油（3克）
1/7. 准备馅料：洋白菜切碎，挤出汤汁，汤汁不要扔掉，木耳泡发后洗净切碎，葱姜切碎，肉馅内放入胡椒粉，花椒粉，蚝油、料酒，用挤出的汤汁打肉馅，汤汁几乎可以全部打入肉馅，打匀没有汁液了加入葱姜末、香油、食用油拌匀，最后加入白菜和木耳，搅拌均匀即可。
2/7. 面粉加鸡蛋牛奶和好，等待发酵，发到两倍大时放案板上排气揉匀
3/7. 揪成小面团，大概25、6克左右的大小三十个，揉圆压扁擀皮
4/7. 擀好的皮放入适量的馅料
5/7. 包好封口
6/7. 放入笼屉内，盖好二次发酵，发酵时间看温度高低，看包子发起后开火蒸，水开计时15分钟关火，揭锅时把锅盖迅速拿离，防止蒸馏水浇在包子上影响美观
7/7. 出锅了请君品尝
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、止血止痛、活血等功效；可与豇豆、竹笋、海蜇头搭配；与萝卜、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与鸡蛋、柿子、大蒜搭配；与龟、杏、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉木耳小笼包热量1189 千卡
- 脂肪30.84 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克