| 清蒸鲩鱼腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 178克 | 清蒸鲩鱼腩热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于摇摆舞36分钟消耗的热量...270 | |||||
清蒸鲩鱼腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲩鱼腩（400克）、蒜头（三瓣）、生姜（两片）、香葱（两根）、干葱头（两瓣）、盐（一茶匙）、食用油（两汤匙）、酱油（两汤匙）、米酒（几滴）
1/9. 买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。
2/9. 清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。
3/9. 准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。
4/9. 把切好的辛料铺鱼腩上。
5/9. 用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。
6/9. 香葱切丝。
7/9. 用一锅烧热，加热适量油。
8/9. 蒸好的鱼拿出，淋适量酱油，把葱丝铺在鱼腩上，淋上烧烫的油。
9/9. 非常嫩滑的鱼腩。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、预防感冒、防肿瘤等功效；可与五花肉、龙须菜、粳米搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 清蒸鲩鱼腩热量160 千卡
- 脂肪1.98 克
- 蛋白质11.45 克
- 碳水化合物55.18 克
- 钠33 毫克
- 钙289 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1112 毫克