| 八爪鱼炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 322克 | 八爪鱼炒韭菜热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于舞厅43分钟消耗的热量...270 | |||||
八爪鱼炒韭菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
八爪鱼（300克）、韭菜（200克）、生姜（三片）、蒜头（两瓣）、盐（一茶匙）、食用油（2汤匙）、酱油（一茶匙）、米酒（几滴）、黄豆酱（一勺）
1/9. 备好食材。
2/9. 八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3/9. 清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4/9. 韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5/9. 热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6/9. 再把八爪鱼加进翻炒几分钟，并淋上几滴米酒。
7/9. 接着把韭菜加进。
8/9. 继续翻炒至韭菜变软。
9/9. 最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、散瘀等功效；可与豆腐、牡蛎、明虾搭配；与牛奶、虾皮、牛排相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、保护肝功能、温中健胃等功效；可与生菜、莴笋、火腿搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八爪鱼炒韭菜热量193 千卡
- 脂肪2.06 克
- 蛋白质10.269999 克
- 碳水化合物54.38 克
- 钠354 毫克
- 钙299 毫克
- 铁5.94 毫克
- 钾1307 毫克