| 黄油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麦芯粉 | 克 | 799千卡 | 355千卡 | 9克 | 1.5克 |
| 全麦粉 | 克 | 57千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 285克 | 黄油面包卷热量/卡路里906千卡 | |||
 热量906千卡，相当于转呼啦圈181分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
麦芯粉（225克）、全麦粉（25克）、全蛋液（35克）、无盐黄油（17克）、细砂糖（15克）、盐（1.5克）、水（120克）、酵母（3克）
1/7. 后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发；
2/7. 发酵到位的面团；
3/7. 取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟；
4/7. 整形后的面团放入烤盘，进行二发，
5/7. 约40分钟，二发到位，表面刷蛋液；
6/7. 入预热175度烤箱，15分钟左右，
7/7. 到时取出，放网架晾凉；
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有除热、润肺补肾、大便秘结等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治喉痛、防细菌感染等功效；可与苋菜、青椒、桂圆搭配；与味精、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油面包卷热量906 千卡
- 脂肪11.97 克
- 蛋白质23.97 克
- 碳水化合物141.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克