| 八爪鱼焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 578克 | 八爪鱼焖豆腐热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于举重161分钟消耗的热量...180 | |||||
八爪鱼焖豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
八爪鱼（300克）、豆腐（400克）、蒜头（3瓣）、生姜（一片）、香葱（一根）、盐（一茶匙）、食用油（一汤匙）、米酒（几滴）、酱油（一茶匙）
1/8. 备好食材。
2/8. 八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。
3/8. 热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。
4/8. 接着把八爪鱼加进爆炒。
5/8. 淋上几滴米酒。
6/8. 加适量水烧开。
7/8. 水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。
8/8. 焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、治疗高血压、益中气等功效；可与带鱼、鲈鱼、水芹菜搭配；与菠菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、杀菌、降血糖等功效；可与醋、莴笋、猪肉搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、发汗解表等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 八爪鱼焖豆腐热量484 千卡
- 脂肪5.68 克
- 蛋白质19.55 克
- 碳水化合物59.38 克
- 钠40.2 毫克
- 钙453 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1237 毫克