| 豆角炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 豆角炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于读书49分钟消耗的热量...78 | |||||
豆角炒茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1条）、长豆角（5条）、大蒜（4个）、葱（适量）、红椒（1条）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/4. 蒜，葱，小红椒切小块。茄子切成滚刀块，长豆角切条。
2/4. 锅中热油，加入茄子翻炒至皮变色，大概九分熟，捞起备用。
3/4. 锅中热油，放入豆角翻炒至九分熟，捞起备用。
4/4. 锅中热油，放入蒜，红椒，豆瓣酱爆香，将茄子和豆角加入翻炒，炒的过程若锅里太干可以加适量水或是高汤，防止变焦。最后根据个人口味加入适量酱油和盐，翻炒几下，放入葱花，关火出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与明虾 、辣椒、五花肉搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角炒茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克