| 香菇豆腐镶肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 497克 | 香菇豆腐镶肉热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于电工156分钟消耗的热量...180 | |||||
香菇豆腐镶肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪肉末（50克）、鲜香菇（4朵）、食用油（25毫升）、酱油（2汤匙）、蚝油（一汤匙）、水淀粉（2汤匙）、葱花（2克）、香油（一茶匙）
1/11. 把豆腐中间挖空，鲜香菇洗净后切片，准备调好的猪肉末
2/11. 把猪肉末填入挖空的豆腐里
3/11. 准备葱花和水淀粉
4/11. 热锅倒油，加入镶好的豆腐
5/11. 煎至金黄再翻面煎至金黄盛出
6/11. 另起锅加入底油，油温7分热倒入香菇煸炒出香味
7/11. 把豆腐回锅，加入红烧酱油和开水盖上转中火烧至入味
8/11. 打开盖子加入蚝油烧一分钟后把豆腐装盆
9/11. 然后用水淀粉勾薄芡
10/11. 再加入香油后熄火出锅
11/11. 把芡汁淋入盆中撒上葱花上桌
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、解热毒等功效；可与基围虾、蛤蜊、鲢鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；可与木瓜、香菇、豆腐皮搭配；与香菜、杏仁、明虾相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香菇豆腐镶肉热量469 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物67 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克