| 酸辣豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 807克 | 酸辣豆腐鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于深蹲198分钟消耗的热量...240 | |||||
酸辣豆腐鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（2条）、豆腐（300克）、花辣粉（1匙）、土豆（1个）、色拉油（200克）、干辣椒（适量）、生姜（适量）、大蒜（1个）、辣椒粉（2匙）、豆瓣（1匙）、十三香（适量）、盐（适量）、老陈醋（100克）、鸡精（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、白糖（1匙）、料酒（2匙）
1/12. 活鲫鱼两条清洗干净
2/12. 准备材料
3/12. 香菜要多些，洗净卷成团
4/12. 豆瓣剁细
5/12. 土豆切长条
6/12. 豆腐切大块
7/12. 大葱切段
8/12. 锅中放色拉油，油温50度放入豆瓣，干辣椒，生姜，大蒜，白糖小火炒出香味
9/12. 鲫鱼放锅中中火煎到两面金黄后，加清水煮开后放入香菜(清水要淹过鱼)
10/12. 煮2分钟后放豆腐，辣椒面，花椒面，十三香，料酒
11/12. 中小火煮20分钟后，放入土豆
12/12. 起锅前放盐，醋，大葱再煮1分钟，放鸡精，鱼汤要有小半锅，撒上香菜
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、通乳汁等功效；可与木耳、黑木耳、红豆搭配；与猪肝、猪大排、火腿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、清热解毒、抗血管等功效；可与黄鱼 、秋刀鱼、薄荷搭配；与茭白、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣豆腐鱼热量791 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物8 克
- 钠48.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾415 毫克