| 豆沙月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 988千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 670克 | 豆沙月饼热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于网球316分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙月饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220克）、豆沙（400克）、月饼糖浆（150克）、玉米油（50克）、枧水（3克）、蛋液（适量）
1/12. 糖浆，枧水，玉米油倒入大碗里混合均匀
2/12. 筛入低筋面粉
3/12. 混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒1小时
4/12. 先将面团和豆沙分成小球，比例是3:7, 4:6, 5:5 都可以，这3种比例我都做过，觉得还是5:5比较好，豆沙太多，觉得太甜
5/12. 小球按扁，包上豆沙馅，轻轻的收口
6/12. 慢慢的推，揉圆即可
7/12. 外皮裹少许面粉，小球放入模具内
8/12. 按实，用力按压出花纹脱模。烤箱提前预热，180度先烤5分钟定型
9/12. 取出后刷上一层蛋液，在次放入烤箱165度烤25分钟。烤好后过一天食用最佳
10/12. 成品1
11/12. 成品2
12/12. 成品3
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、桂圆、菠菜搭配；与雪莲果、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙月饼热量2215 千卡
- 脂肪102.5 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物133.2 克
- 钠24.9 毫克
- 钙43 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾141 毫克