| 樱桃奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼胶 | 克 | 129千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 164克 | 樱桃奶酪蛋糕热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于打桌球206分钟消耗的热量...150 | |||||
樱桃奶酪蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、烤粉（1袋）、鱼胶（4 片）、酸樱桃（1公斤）、面粉（80克）、淀粉（50克）、全脂奶油奶酪（750克）、柠檬皮（1汤匙）、糖粉（80克）、樱桃水（3汤匙）、柠檬汁（2汤匙）、奶油（250克）、杏仁片（50克）、白糖（225克）、香草糖（1袋）、淀粉（50克）
1/3. 主体蛋糕:
a 加热烤箱 180℃， 蛋黄加2汤匙温水， 搅拌。加入香草糖和糖。
b 硬性打发蛋白， 筛入烤粉，面粉， 和淀粉， 拌均。然后加入蛋黄糊。
c 烤箱烤25分钟，出炉放凉，平切成两半， 底层蛋糕淋上樱桃水。
2/3. 瓶装樱桃沥干水分约30分钟，淀粉加少量樱桃水， 搅拌均匀。 加热300ml樱桃水，煮开，加入淀粉水， 最后加入樱桃拌均。 持续加热几分钟。
杏仁片在无油的平底锅中加热至黄色。
3/3. 鱼胶浸在少量冷水中约2分钟， 奶油加糖打发，分别加入柠檬皮， 奶油奶酪和樱桃水。
加热柠檬汁，加入鱼胶， 搅拌至鱼胶融化， 然后把柠檬汁搅拌到已打好的奶酪奶油中。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、明虾、羊排搭配；与鹅肉、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有补肝肾、止血、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 樱桃奶酪蛋糕热量516 千卡
- 脂肪58.93 克
- 蛋白质33.78 克
- 碳水化合物22.39 克
- 钠143 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾843 毫克