| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于木管乐器420分钟消耗的热量...120 | |||||
麻婆豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、肉末（适量）、花椒粉（适量）、郫县豆瓣（适量）、水淀粉（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）、辣椒（适量）、生姜（适量）、蚝油（适量）、香菜（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（蒜末）
1/9. 准备好图上材料（肉末用料酒生抽蚝油腌制一下备用）
2/9. 先把豆腐切成小块，入锅水煮开，加点盐入味，捞出沥干水备用
3/9. 炒锅加入适量的油，先加入辣椒生姜蒜泥葱爆香
4/9. 再把加肉末加进去炒熟
5/9. 放入豆瓣上色
6/9. 锅里加入蚝油生抽调味，稍微加点水倒入豆腐煮个5分钟（水凉覆盖过豆腐就行）
7/9. 煮开后加水淀粉勾芡，不要用锅铲容易翻碎豆腐
8/9. 最后加花椒面鸡精香菜末装盘
9/9. 成品
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、和脾胃、补脾益胃等功效；可与三文鱼、桂花、绿茶搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补肾气等功效；可与山楂、大白菜、黑木耳搭配；与红豆、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克