| 蜜橘果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 蜜橘果酱热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于漂流320分钟消耗的热量...300 | |||||
蜜橘果酱的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蜜桔果肉（600克）、柠檬汁（50克）、冰糖（400克）、蜜桔果皮（60克）、柠檬皮（5克）
1/15. 选取优质的蜜橘，洗净外皮；
2/15. 将蜜桔外皮刀割一个十字口，剥去橘子皮，橘皮留着备用；
3/15. 将果肉掰成小瓣并去掉橘络、中间纤维、籽，再将果肉切成小块；
4/15. 用水煮法去除橘皮的苦味；
5/15. 用凉开水洗净橘皮后沥干切碎；
6/15. 将柠檬榨汁备用，并将柠檬皮浸泡在热水中3分钟，共需换水3次，沥干后切碎；
7/15. 将蜜桔果肉、柠檬汁、切碎橘子皮丁与冰糖放在玻璃盆中搅拌均匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
8/15. 切碎的柠檬皮丁，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时；
9/15. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
10/15. 取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；
11/15. 自冰箱取出，倒入铜锅内，加入柠檬皮丁以中小火加热并不时搅拌；
12/15. 煮沸后将涩汁去除；
13/15. 煮至果酱浓缩一半，加入柠檬皮再煮3分钟即关火；
14/15. 直到果酱变浓稠，即关火；
15/15. 将酱汁装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰、生津等功效；可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配；与胡萝卜、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺、和胃润肺等功效；可与五味子、白果、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 蜜橘果酱热量1600 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物103.9 克
- 钠5.7 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾125 毫克