| 草莓慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白巧克力 | 克 | 1078千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 361克 | 草莓慕斯蛋糕热量/卡路里2484千卡 | |||
 热量2484千卡，相当于绘画552分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓慕斯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
8寸戚风蛋糕胚子（1个）、白巧克力（200克）、淡奶油（500左右克）、淡奶油（慕斯馅用）（250克）、奶油奶酪（慕斯馅用）（80克）、鱼胶片（2片）、草莓或者其它水果（200克）、白糖（依据口味增加）
1/6. 先烤一个8寸戚风蛋糕胚子
2/6. 网上或者自己画一副想要做的图案，固定到桌面上，上面铺一层烘焙油纸，巧克力融化添加咖色，装进裱花袋，沿着油纸底下的图案勾边。勾完边后再根据图案上的颜色，加入色素调色把图案上对应颜色甜满，等巧克力稍微固定后，最后再在图案上涂满一层白巧克力，这层白巧克力主要起固定作用，然后将整片巧克力放入冰箱冷冻或者冷藏定型
3/6. 准备慕斯馅料，将两片鱼胶片隔水化。将80g奶油奶酪隔水融化，草莓（或者你爱的其它水果）打成泥，两者混合均匀。 再将250g奶油加适量糖打发至5.6分发(浓稠流动状)，加入融化的鱼胶片，再和奶油奶酪溶液混合均匀待用
4/6. 将蛋糕胚子分成三片，剪掉四周一圈(让其小于蛋糕模一圈)，放进蛋糕模，一层蛋糕一层馅料，三层铺完，表面抹匀放进冰箱冷藏6个小时以上，取出，四周用吹风机稍微吹热融化后脱模(可以在蛋糕模底下放一个杯子)，奶油打发备用
5/6. 取出冰箱定型好的巧克力片将贴近油纸的一面朝上放到蛋糕中间，用裱花袋裱花(这款应该是最简单的裱花装饰，挤出一点即可)
6/6. 直至将整个蛋糕挤满小花蛋糕即做好咯
食材功效信息
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、保护眼睛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓慕斯蛋糕热量2484 千卡
- 脂肪129.09 克
- 蛋白质6.57 克
- 碳水化合物60.14 克
- 钠358 毫克
- 钙213 毫克
- 铁1.24 毫克
- 钾512 毫克