| 素煸蒜薹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 140克 | 素煸蒜薹热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于上下蹲29分钟消耗的热量...240 | |||||
素煸蒜薹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
木耳（一把）、鸡蛋（2个）、蒜薹（一把）、酱油（适量）、盐（适量）
1/11. 一把干木耳,用凉水泡发.
2/11. 蒜薹摘好,洗干净后切段.
3/11. 鸡蛋打散,搅匀后加盐调至有淡淡咸味.
4/11. 锅内烧开水,水滚开后将蒜薹放入焯1-2分钟,捞出控干备用.
5/11. 水再次滚开后,放入木耳焯2-3分钟,捞出晾凉一些后撕成小朵.
6/11. 锅内油热,放鸡蛋炒至8成熟盛出备用.
7/11. 重新起锅,油热后大火放入蒜薹煸炒.
8/11. 煸炒至蒜薹表皮成虎皮状,注意不要炒糊了.
9/11. 中火放入木耳翻炒,加入酱油.
10/11. 加入鸡蛋,加少量盐(先前有酱油,所以放盐的时候要注意)翻炒均匀即可.
11/11. 香香美味哦.
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有减肥、抗癌、延缓衰老等功效；可与猪血、海蜇头、竹笋搭配；与田螺、白萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与紫菜、韭菜、牡蛎 搭配；与豆浆、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素煸蒜薹热量117 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克
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