| 豆腐鱼米粉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 374克 | 豆腐鱼米粉汤热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于固定脚踏车190分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐鱼米粉汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐鱼（3条）、米粉（适量）、猪肉丝（适量）、排骨汤（400毫升）、鱼露（0.5勺）、鸡粉（0.5勺）、熟蒜末（0.5勺）、蒜头油（0.5勺）、芹菜（0.5棵）
1/7. 原料。排骨汤一碗，豆腐鱼去头去尾切段，米粉冷水泡1~2小时，芹菜切珠，猪肉切薄片（要薄才易熟够嫩不柴）
2/7. 调料。蒜头末和油可以不用分离开。
3/7. 取锅加入排骨汤少了可以再补上清水。煮至微开时加入米粉。
4/7. 煮1~2分钟加入豆腐鱼。
5/7. 豆腐鱼熟了就下猪肉和调入鸡粉、鱼露、熟蒜头油，最后撒上熟蒜头末和芹菜即可装碗。猪肉十几秒就会变色煮熟；豆腐鱼能比较容易夹过肉就熟，不要煮太久怕散了。图中那块就被我夹过。
6/7. 装碗后撒两根芫荽（香菜）和胡椒粉。再配上豆酱来蘸蘸豆腐鱼和猪肉，豆酱中可以加入熟蒜末和蒜头油。
7/7. 鲜甜嫩滑的豆腐鱼米粉汤来了??
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、明目等功效；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、养阴补虚等功效；可与鸡腿菇、藕、卷心菜搭配；与甘草、茶叶、田螺相克，同食可能会引起不适；
排骨汤具有补阳益髓、滋补润心、壮体抗老等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 豆腐鱼米粉汤热量1333 千卡
- 脂肪33.59 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物121.25 克
- 钠1228.7 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾389 毫克