| 酸辣鸭杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肫 | 克 | 850千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
| 鸭心 | 克 | 872千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 鸭肠 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 602克 | 酸辣鸭杂热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡，相当于露营1058分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸭杂的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肫（200克）、鸭心（200克）、鸭肠（200克）、酸豆角（2克）、青辣椒（9个）、大蒜（5个）、姜（1块）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、白糖（1勺）、醋（1勺）、鸡精（1勺）
1/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
2/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
3/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
4/11. 青红椒切碎，姜蒜切片
5/11. 酸豆角切粒
6/11. 把切好鸭杂放料酒、白糖、生抽，姜片腌制三分钟
7/11. 油锅烧热放入蒜片爆香
8/11. 倒入腌制鸭杂爆炒干水
9/11. 倒入酸豆角、青红椒
10/11. 翻炒
11/11. 加入鸡精好了，起锅，装盘。
食材功效信息
鸭肫的热量425千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、健胃、利便等功效；与杨梅、鳖、核桃相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇静降压、健脾、润肠等功效；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、利尿消肿、治疗遗精等功效；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣鸭杂热量2645 千卡
- 脂肪125.03 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物20.4 克
- 钠177.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾541 毫克