| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 638克 | 椰蓉面包热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡，相当于弹吉他1002分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（500克）、牛奶（350克）、细砂糖（20克）、酵母（5克）、黄油（30克）、椰蓉（130克）、黄油（50克）、细砂糖（40克）、黑芝麻（少量）
1/14. 准备材料
2/14. 将鸡蛋1个、牛奶350g、细砂糖20g、高筋粉500g、酵母5g按照顺序加入面包机，一个揉面程序后加入黄油，继续两个揉面程序，发酵1个小时
3/14. 面团发酵期间制作椰蓉馅：将130g椰蓉与40g细砂糖混合均匀
4/14. 打蛋器低速搅打，中间分三次加入一个鸡蛋的蛋液，打发至羽毛状
5/14. 面团发酵至原先的2.5倍大，轻揉放气，分割成12等份
6/14. 每一份揉成椭圆状
7/14. 擀扁加椰蓉馅
8/14. 捏口
9/14. 擀成椭圆状（不太周正哈，不耽误口感，正所谓包子有肉不在撮上）
10/14. 划几刀
11/14. 按住一边，另一边向反方向拧转
12/14. 放入烤箱二次发酵30分钟
13/14. 涂蛋液，撒上黑芝麻点缀
14/14. 如果一盘的话，中间层，180度，20分钟，表面变黄即可。我一下烤了三盘，中间还换了位置使之均匀受热，所用时间较长
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与基围虾、香椿、荠菜搭配；与味精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、西红柿、基围虾搭配；与鹅蛋、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量2003 千卡
- 脂肪20.68 克
- 蛋白质37.12 克
- 碳水化合物73.97 克
- 钠286 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾276 毫克