| 咸蛋黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 380克 | 咸蛋黄豆腐热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡，相当于写字241分钟消耗的热量...108 | |||||
咸蛋黄豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1盒）、咸鸭蛋黄（3个）、香葱（15克）、九三玉米胚芽油（10克）、淀粉（10克）、食盐（2克）
1/7. 准备好原料；
2/7. 将豆腐切1.5CM见方的小块；
3/7. 煮锅内放水，放入食盐，倒入切好的豆腐焯烫2分钟，捞出过凉水；
4/7. 咸蛋黄放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎；
5/7. 平锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入擀碎的咸蛋黄，煸炒；
6/7. 用翻铲不停地搅拌，将蛋黄炒透；
7/7. 倒入焯好的豆腐，淋上水淀粉勾薄芡出锅装盘撒上香葱即可。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、补脾益胃、降血压等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄豆腐热量434 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克