| 绣球汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 409克 | 绣球汉堡热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于练武术101分钟消耗的热量...790 | |||||
绣球汉堡的做法共20个步骤
食材主料/辅料
高粉（340克）、火龙果果泥（130克）、鸡蛋（2个）、酵母（4克）、盐（4克）、砂糖（30克）、黄油（30克）
1/20. 先把红心火龙果打成果泥
2/20. 面包桶先放入火龙果果泥、蛋液，一个角落加砂糖，一个角落加盐
3/20. 加入高粉、酵母
4/20. 把面包桶装入机子里，启动IMIX键，开始和面，默认20分钟
5/20. 准备黄油，还是用原产地意大利的布拉威莱黄油，奶香味浓郁
6/20. 加入切小块的黄油继续和面
7/20. 我一共用了1个半程序就是30分钟，取出面团放在室温下基础发酵
8/20. 面团发酵至两倍大
9/20. 面团压扁排气分成6个面团中面团，每个中面团再分成4个小面团，一共24个小面团
10/20. 把小面团都搓成长条
11/20. 取四条搭成井字形交叉在一起
12/20. 相邻的2个，把下面的那条搭在上面那条上，逆时针搭一圈，再反过来顺时针搭一圈（绣球的详细做法在前面的双色土司里）
13/20. 如此循环，至到不能再搭了，把接头往底部的里面塞进去做出绣球的外形
14/20. 然后把绣球放入纸膜里进行二次发酵
15/20. 发酵完成刷上蛋液
16/20. 烤箱预热180度烤20分钟
17/20. 等面包冷却后中间剖开
18/20. 放上生菜和牛肉饼
19/20. 挤点色拉酱和芝士片（中间夹的食材，没有写在表里)
20/20. 把另一半放上即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、清热解毒等功效；可与海虾、菠菜、玉米搭配；与鹅、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绣球汉堡热量1326 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克