| 苏式榨菜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 424克 | 苏式榨菜鲜肉月饼热量/卡路里1189千卡 | |||
 热量1189千卡，相当于擦玻璃396分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式榨菜鲜肉月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
特精粉（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、榨菜（适量）、猪油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、芝麻（适量）
1/20. 水油皮：白糖用热水化开放凉，面粉中加盐搅拌均匀加猪油加白糖水揉成团油 酥；面粉中加猪油揉成团全部放冰箱冷藏20-30分
2/20. 猪肉剁好加盐，酱油，生粉腌好，榨菜随便切一下
3/20. 锅里下油炒好肉馅，出锅前加入葱花
4/20. 水油皮和油酥分成相同的等份
5/20. 水油皮压扁包上油酥，用从下往上推的方法包上
6/20. 全部包好
7/20. 压扁，撖开
8/20. 卷起
9/20. 竖起来放松弛15分钟
10/20. 继续撖开
11/20. 再卷起
12/20. 再次松弛15分钟
13/20. 两边对折在中间按压撖成饼
14/20. 包上肉馅，收好口
15/20. 放好，擦上蛋液和芝麻200度25分即可
16/20. 成品
17/20. 成品
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与山楂、大蒜、扁豆搭配；与菊花、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与香椿、羊排、玉米搭配；与牛奶、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 苏式榨菜鲜肉月饼热量1189 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.46 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠2976.9 毫克
- 钙192 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾641 毫克