| 巧克力曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 255克 | 巧克力曲奇热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于街舞155分钟消耗的热量...470 | |||||
巧克力曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（65克）、白砂糖（15克）、糖粉（30克）、鸡蛋清（25克）、可可粉（20克）
1/12. 原料准备：低筋面粉100g，黄油65g，白砂糖15g，糖粉30g，鸡蛋液25g，可可粉20g
2/12. 黄油切成小块室温软化，然后加入糖粉，白砂糖，搅拌均匀
3/12. 用打蛋器将黄油打发，打发到黄油体积变大，表面颜色开始稍微变浅就可以了
4/12. 将鸡蛋液分2次加入黄油内。第一次先加一半，然后用打蛋器搅拌均匀，搅拌到黄油和鸡蛋液完全融合时，将剩下的一半继续加入，继续搅拌，直至黄油和第二次加入的鸡蛋液再次完全融合
5/12. 黄油和鸡蛋液混合的状态差不多是这个样子就可以了
6/12. 在黄油中加入低筋面粉
7/12. 在黄油中加入可可粉
8/12. 用刮刀将黄油和面粉搅拌均匀，做成一个光滑的面团
9/12. 将面团分成一个个均匀的小圆子
10/12. 拿出提前准备好的曲奇模具
11/12. 将小圆子放在烤盘上，然后用模具一压就可以了
12/12. 可以进烤箱啦！温度180℃，放在中层，上下火，烤8分钟左右
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、除口臭等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、去酒毒、舒缓肝气等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力曲奇热量1214 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物336.97 克
- 钠197.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾560 毫克