| 素拌西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 素拌西兰花热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于骑自行车9分钟消耗的热量...480 | |||||
素拌西兰花的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西兰花（200克）、胡萝卜（50克）、食盐（3克）、橄榄油（5克）
1/4. 西兰花掰成小核桃块，在水中浸泡半小时，在浸泡的同时水中加点小苏打可以快速去除花蕾上残留的农药。
2/4. 坐锅把水烧开，点几滴橄榄油，为的是让西兰花颜色更绿，然后下入西兰花，待水再次开锅最后倒入胡萝卜片，一分钟后捞出。
3/4. 另备一盆凉白开水，把焯好的食材倒入其中，快速降温，使其变脆。
4/4. 捞出食材装盘，加入食盐淋入橄榄油搅拌均匀，爱吃大蒜的朋友还可以加入蒜末。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、清热解渴、增强免疫力等功效；可与西红柿、牛肉、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、防癌等功效；可与卷心菜、蜂蜜、鲈鱼搭配；与醋、木瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素拌西兰花热量75 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物14.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克