| 大麦粗粮磨牙手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草粉 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 258克 | 大麦粗粮磨牙手指饼干热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于平底雪橇128分钟消耗的热量...420 | |||||
大麦粗粮磨牙手指饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糖粉（适量）、香草粉（3克）、蛋黄（50克）、细砂糖（150克）、蛋白（100克）、低筋粉（150克）
1/11. 1将蛋黄与70克砂糖混合。
2/11. 2用打蛋器打发，搅拌至浓稠泛白备用。
3/11. 3蛋白加入剩下的80克砂糖。
4/11. 4打发至湿性发泡。
5/11. 5分2次将蛋白霜加入蛋黄糊。
6/11. 6中稍微搅拌，不需拌匀。
7/11. 7将低筋粉和香草粉拌匀，过筛至面糊中。
8/11. 8用橡皮刮刀以切的方式将分类与蛋糊拌合至无面粉粒状，看起来蓬松即可，不要拌至光滑。
9/11. 9将平口花嘴放入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋中。
10/11. 10烤盘上铺好油纸，挤上手指状的面糊，中间留空隙。在手指面糊表面筛上糖粉，具有定型和增加酥脆度的作用，即可送入烤箱烤制。
11/11. 11烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱特点适当调整）烤箱提前预热，195度，8-10分钟，烤好后立即出炉。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、解盐卤毒等功效；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、驱虫、净化空气等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、护视力、养血发胎等功效；可与生菜、肥牛、荠菜搭配；与茶叶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 大麦粗粮磨牙手指饼干热量895 千卡
- 脂肪26.64 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物215.96 克
- 钠133.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾156 毫克