| 香菇板栗鸡腿煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 928克 | 香菇板栗鸡腿煲热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于刮胡子895分钟消耗的热量...120 | |||||
香菇板栗鸡腿煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2个）、板栗（12个）、香菇（4个）、八角（2个）、花椒（12个）、葱（3棵）
1/12. 板栗去外壳。
2/12. 放进沸水中汆一下。
3/12. 剥去里面的薄膜。
4/12. 鸡腿去骨切小块，(这一步可省略，因我是让菜场摊主帮忙处理好的。)
5/12. 香菇洗净也放进沸水中汆一下即可捞出。
6/12. 切小块。
7/12. 鸡块沥干水分放进大碗内，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的盐，加入姜丝和葱白一起拌匀腌制一会。
8/12. 锅内加入适量的油，油热加入少量的白砂糖。
9/12. 开小火使糖融化变黄即可关火。
10/12. 倒入腌制好的鸡块翻炒至断生，放入八角，花椒粒一起翻炒。
11/12. 先加入板栗烧至一会，再加入香菇，加入适量的开水，两勺左右的老抽，再加适量的糖，盐，用量按个人口味增减，待水烧开，改小火进行焖煮至熟透。
12/12. 移入砂锅内再烧至一会，最后撒上葱段即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有厚补胃肠、延年益寿、开胃等功效；可与无花果、仔鸡、薏米搭配；与牛肉酱、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇板栗鸡腿煲热量1790 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物46 克
- 钠78.3 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾684 毫克