口水鸡的热量和减肥功效

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口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
总量	927克	口水鸡热量/卡路里2420千卡
热量2420千卡，相当于垒球605分钟消耗的热量...240

口水鸡的做法共13个步骤

食材主料/辅料

鸡腿（2个）、葱（2根）、生姜（4-5片）、料酒（3大匙）、芝麻（一大匙）、花生（一小把）、香菜末（适量）、葱花（适量）、酱油（2大匙）、香醋（2大匙）、白糖（半匙）、蒜末（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒末（1大匙）、辣椒粉（3大匙）、食用油（半杯）

1/13. 冷水下锅，大火煮沸，继续加热5分钟（去血水和杂质）。

2/13. 冲洗

3/13. 重新加水煮沸，继续加热10分钟。

4/13. 关火，放置10分钟。

5/13. 捞出，用冰水镇20分钟。

6/13. 切段备用。

7/13. 熟芝麻小火炒香。

8/13. 花生水小火炒香。

9/13. 调料汁：酱油2大匙，香醋2大匙，白糖半匙，外加适量盐，蒜末和姜末调味。

10/13. 花椒粒捣碎。

11/13. 食用油加热。

12/13. 3大匙辣椒粉和1大匙花椒碎盛入碗中。浇上热油。

13/13. 碗中用葱花垫底，放上鸡肉，浇上调味汁和辣油。撒上葱花，香菜，花生和芝麻。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、减肥等功效；可与臀部牛肉、牛头、前腿牛肉搭配；与苦苣菜、豆干、熏干相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；

芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、预防高血压、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、梨、杏仁搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；