| 红糖黑麦乳酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 黑麦粉 | 克 | 139千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 花生酱 | 克 | 720千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 166千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 515克 | 红糖黑麦乳酪面包热量/卡路里1685千卡 | |||
 热量1685千卡，相当于乘双连雪橇241分钟消耗的热量...420 | |||||
红糖黑麦乳酪面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、黑麦粉（50克）、蔓越莓干（45克）、花生酱（120克）、原味浓稠酸奶（120克）、红糖（20克）、有盐黄油（20克）、耐高糖即发干酵母（5克）、全脂牛奶（80克）、清水（120克）、糖粉（20克）
1/16. 除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中，一个和面程序运行15分钟
2/16. 取出揉成团的面团，稍微按压后，放入蔓越莓干，
3/16. 揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中
4/16. 收圆后的面团放入面包机桶中，进行一发，只是借用这个容器
5/16. 乳酪馅料的材料；
6/16. 面团发酵的空隙，制作馅料，酸奶、糖粉、花生酱搅拌在一起，
7/16. 搅匀就是乳酪馅料
8/16. 大约一个小时面团发酵到位，取出面团稍微按压，做2次三折叠，醒发20分钟，
9/16. 醒发后面团翻面擀开；注意要撒适量的手粉
10/16. 面团擀开成正方形，在一端放入馅料，
11/16. 卷起馅料压紧
12/16. 继续卷起，捏紧收口，
13/16. 2端稍微搓尖，弯成牛角装；面团放入铺油布的烤盘中进行二发
14/16. 二发大约需要30分钟，面团表面筛面粉，用刀片划上刀口；
15/16. 放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式烤5分钟，转为上下火烤15-20分钟
16/16. 到时取出面包，放烤架放凉，彻底放凉后切片即可
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有益脾养心、降血糖、抗衰老等功效；可与牛奶、黑米、小米搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有造血、滋润皮肤、健脑益智等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖黑麦乳酪面包热量1685 千卡
- 脂肪58.78 克
- 蛋白质24.83 克
- 碳水化合物214.74 克
- 钠2364.1 毫克
- 钙112 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾455 毫克