| 塔香豬炒小星星热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄秋葵 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 猪绞肉 | 克 | 148千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 总量 | 230克 | 塔香豬炒小星星热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于做题113分钟消耗的热量...108 | |||||
塔香豬炒小星星的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄秋葵（150克）、猪绞肉（80克）、绞肉腌料︰鱼露（1小匙）、调料︰鱼露（1小匙）、豆干（2片）、大蒜（5粒）、姜（5片）、辣椒（1根）、九层塔叶（1碗）、绞肉腌料︰酱油（1大匙）、绞肉腌料︰料酒（1小匙）、调料︰料酒（1大匙）、调料︰糖（1/2小匙）、调料︰白胡椒（适量）
1/7. 绞肉加腌料拌匀，姜、蒜、辣椒切碎备用
2/7. 秋葵切0.5cm短段，豆干切碎
3/7. 小火煸炒绞肉至出油
4/7. 改中火放入姜、蒜、辣椒碎炒香
5/7. 下豆干煎香 ★ 豆干放不放皆可，或增加绞肉分量取代。
6/7. 改大火放入秋葵拌炒，加鱼露、糖、白胡椒调味 ★ 鱼露的咸度差异极大，调味前一定要先试菜的咸度。
7/7. 下九层塔，呛入料米酒即可起锅。 ★九层塔极易烧黑，下鍋時淋些料酒增湿。
食材功效信息
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养胃、预防便秘等功效；
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 塔香豬炒小星星热量204 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质33.69 克
- 碳水化合物11.57 克
- 钠91.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾510 毫克