| 酸菜豆腐鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 791千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1246克 | 酸菜豆腐鱼热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于做头发426分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜豆腐鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（700克）、豆腐（6小块）、酸菜（250克）、腐乳（1块）、蚝油（适量）、酱油（适量）、辣椒酱（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、红泡椒（2个）、大蒜（适量）、葱（适量）
1/6. 准备好所有材料。将鱼、酸菜、豆腐洗净，将酸菜切条，子姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。鱼加少量盐、料酒腌制。
2/6. 锅里放入酸菜，将酸菜里的水份稍煸干，起锅备用。
3/6. 锅里放油，用姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。
4/6. 放入鱼块、豆腐稍微煎一下（不要过于翻动，以免翻碎）。加入红泡椒、适量蚝油、酱油、辣椒酱、腐乳等调料。
5/6. 放入煸干的酸菜，倒入适量开水，大火煮开后转中小火煮15分钟，放入少量盐、鸡精调味。
6/6. 盛入碗中撒上葱花即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、祛风、开胃等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、抗血管、利小便等功效；可与明虾、羊骨、芸豆 搭配；与木耳菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、帮助消化、降低胆固醇等功效；可与土番鸭、腊鸭腿、鸭胸搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜豆腐鱼热量1066 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质25.8 克
- 碳水化合物6.6 克
- 钠53.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾437 毫克