| 韭菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 韭菜炒猪肝热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于打扫65分钟消耗的热量...228 | |||||
韭菜炒猪肝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肝（150克）、韭菜（50克）、胡萝卜（1段）、色拉油（25克）、姜（4克）、蒜末（4克）、盐（2克）、料酒（3毫升）、老抽（3毫升）、辣酱（1克）
1/13. 备好食材，
2/13. 锅中倒油入姜蒜末小火煸香，
3/13. 入猪肝，
4/13. 快速炒散，注意火候，
5/13. 入料酒，
6/13. 入老抽，
7/13. 入辣酱，
8/13. 入少许水，
9/13. 入韭菜段，
10/13. 入胡萝卜丝，
11/13. 入盐，快速翻炒，
12/13. 入少许糖提鲜准备出锅，
13/13. 出锅装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、明目等功效；可与油菜、金针菇、菠菜搭配；与山楂、荞麦、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、补肾等功效；可与豆腐、鸡蛋、猪血搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、香菜、绿豆芽搭配；与樱桃、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒猪肝热量246 千卡
- 脂肪4.51 克
- 蛋白质22.389999 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠392.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁26.24 毫克
- 钾726 毫克