| 玻璃心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 195克 | 玻璃心饼干热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于冰上曲棍球108分钟消耗的热量...480 | |||||
玻璃心饼干的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、水果硬糖（30克）、黄油（40克）、糖粉（30克）、鸡蛋清（25克）、盐（5克）
1/18. 准备所需原材料。
2/18. 用打蛋器打发后加入盐继续打发。
3/18. 黄油软化后加入糖粉打发。
4/18. 用打蛋器打发后加入盐继续打发。
5/18. 鸡蛋液分次加入打发均匀。
6/18. 黄油打发成这样即可。
7/18. 加入低筋面粉开始打发。
8/18. 打发好的面团用刮板处理干净，装入保鲜膜在冰箱冷藏一小时。
9/18. 利用这个时间把水果硬糖压碎备用。
10/18. 面团从冰箱取出后，用擀面杖擀成均匀的长方形，用自己喜欢的模具压出图形。
11/18. 在饼干中间压出一个圆形的中空。
12/18. 小心翼翼地把饼干移到烤盘上，不太好整，可能是夏天太热，面团变软的速度太快了。烤箱预热170度，20分钟即可。
13/18. 饼干先烤15分钟。
14/18. 把事先压碎的水果硬糖放入饼干空圆心中，继续烤5分钟就大功告成喽！
15/18. 这是刚刚出炉的啦！糖还在沸腾中，等糖凝固就完美了！
16/18. 玻璃心饼干好有爱啊！
17/18. 下午茶少不了的宝贝儿零食！
18/18. 祝各位亲财源滚滚来噢！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、滋阴等功效；
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营养信息
- 玻璃心饼干热量862 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克