| 蟹黄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 123千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 290克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡，相当于网球45分钟消耗的热量...360 | |||||
蟹黄豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（250克）、淀粉（少许）、盐（适量）、咸鸭蛋（一个）、水（适量）
1/11. 取鸭蛋，把鸭蛋敬圆的一头剥开一部分，
2/11. 用一把小勺子沿着边插进去，
3/11. 一个完整的咸鸭蛋就取出来了，
4/11. 单独取出蛋黄，蛋白可以切丁炒南瓜花或者娃娃菜，味道都还不错，
5/11. 把豆腐切块，浸泡在淡盐水里，（这样煮豆腐时，豆腐不容易破）
6/11. 热锅下油，放蛋黄，
7/11. 待蛋黄和油脂炒制均匀，（蛋黄变成沙沙的感觉时，）下豆腐，
8/11. 加入适量的热水，淹没过豆腐即可，
9/11. 大火，
10/11. 特地照一照盘子底的大白，装起食物来就看不到了(/ □ \)
11/11. 大火收汁，起锅前浇上少许水淀粉勾芡，使之更加浓稠，即可起锅，
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、补脾益胃等功效；可与水芹菜、三文鱼、比目鱼 搭配；与羊肝、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、和胃、补中和血等功效；
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营养信息
- 蟹黄豆腐热量269 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质5.2 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克